ご飯・羊肉・アーモンドにヨーグルトのようなものをかけ、手で食べるマンサフという料理です。客人をもてなす最上級料理だそうで、味がお寿司に似ていて（ちょっとすっぱいご飯）、僕は結構好きです。写真中央の羊の頭蓋骨がくわえている物が羊の脳みそで、味はあんまりしなかったけど、頭が良くなった気がした。（え、ともぐい？）
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